Клецки обычные

мука пшеничная 1/2 стакана , молоко 1/2 стакана , яйцо 1-2 , масло сливочное 1 столовая ложка .

В кастрюлю выльем молоко, положим масло и соль, поставим на огонь и доведем до кипения. всыпем муку, хорошо вымесим лопаткой тесто и, постепенно мешая, проварим несколько минут на слабом огне. Сняв тесто с огня, дадим ему остыть, введем сырое яйцо и хорошенько взобьем лопаткой. подпылим стол мукой, выложим на него тесто и раскатаем его в жгуты толщиной 2-3 см. нарезаем из них клецки, отступая ножом каждый раз на 1 см. Клецки опустим в борщ за 6-8 мин до окончания варки.